पहली बार, गुआयान रिपोर्ट नेटवर्क ने "चीन के इंटेलिजेंट रोबोट उद्योग की वर्तमान स्थिति पर गहन शोध और विकास संभावनाओं पर पूर्वानुमान रिपोर्ट (2023-2029)" जारी किया, जिसने घरेलू रोबोट उद्योग के गहन विश्लेषण और पूर्वानुमान का आयोजन किया। भोजन वितरण रोबोट सहित बुद्धिमान रोबोट।
खानपान उद्योग में खाद्य वितरण रोबोट एक महत्वपूर्ण प्रेरक शक्ति है। इसका मुख्य काम रेस्टोरेंट में रोबोट वेटर के तौर पर काम पूरा करना है। स्वायत्त आंदोलन, पर्यावरण धारणा, चेसिस, आवाज पहचान, स्मार्ट चिप्स और मल्टी-मशीन शेड्यूलिंग जैसी प्रमुख तकनीकों के एकीकरण के माध्यम से, यह स्वतंत्र रूप से आगे बढ़ सकता है। , सहयोगी संचालन, और नई विकास क्षमताओं की व्यापक धारणा। कैटरिंग रोबोट के विकास और अनुप्रयोग को चार चरणों में विभाजित किया जा सकता है। वर्तमान में, यह चौथे चरण में प्रवेश कर गया है - प्रकोप चरण: प्रमुख खानपान ब्रांड जैसे हैडिलाओ, क्वांजुडे और ग्रैंडमा ने बड़े पैमाने पर खाद्य वितरण रोबोट का उपयोग करना शुरू कर दिया है, और औद्योगिक श्रृंखला पारिस्थितिकी में धीरे-धीरे सुधार हो रहा है। महामारी ने खानपान रोबोटों की पैठ दर को तेज कर दिया है। उद्योग ने तेजी से विकास के एक चरण में प्रवेश किया है।
रिपोर्ट के अनुसार, खाद्य वितरण रोबोट उद्योग आर्थिक चक्र से कमजोर रूप से प्रभावित है और इसमें "कम जोखिम और उच्च प्रतिफल" की विशेषताएं हैं। खानपान उद्योग और उद्यमों के लिए, रोबोट के पास अपनी विशेषताओं के आधार पर मूल्य के तीन पहलू होते हैं। एक यह है कि रोबोट अपने स्वयं के नाम और आकर्षक उपस्थिति पर भरोसा करते हैं, जो भारी यातायात ला सकता है; दूसरा यह है कि वे भोजन वितरण और समापन, साथ ही मानव-कंप्यूटर संपर्क जैसे व्यावहारिक कार्यों के आधार पर ग्राहकों को उच्च गुणवत्ता वाला सेवा अनुभव प्रदान कर सकते हैं; तीसरा दक्षता में सुधार कर सकता है और लागत कम कर सकता है।
रिपोर्ट में बताया गया है कि पिछले तीन वर्षों में, महामारी के प्रभाव के कारण, "संपर्क रहित सेवा" सेवा के विभिन्न तरीकों के बीच सामने आई है, और समाज में खाद्य वितरण रोबोट की मांग बढ़ी है। खाद्य वितरण रोबोट विभिन्न खानपान कंपनियों को "लागत कम करने और दक्षता बढ़ाने" में सक्षम बना सकते हैं। इसका उद्देश्य दूसरा विकास वक्र खोजना है, और यह अनुमान है कि 2023 में खाद्य वितरण रोबोट की बिक्री 60,000 से 70,000 इकाइयों तक पहुंच जाएगी। एकल-स्टोर ऑपरेटिंग डेटा जारी करना क्विंगलैंग इंटेलिजेंट, खानपान रोबोट का एक प्रमुख उद्यम, एक संदर्भ के रूप में: नए साल के दिन की छुट्टी के दौरान, औसत एकल-स्टोर डिलीवरी प्रति दिन 150 बार होती है, और 300 से अधिक ट्रे वितरित की जाती हैं, और एकल में उच्चतम वितरण मात्रा दिन 480 ट्रे तक पहुंचता है, जो लगभग 400 टेबल है। ग्राहक मन की अधिक शांति के साथ संपर्क रहित डिलीवरी का आनंद ले सकते हैं। अनुप्रयोग प्रभाव को देखते हुए, भोजन वितरण रोबोट ने रेस्तरां की परिचालन क्षमता में काफी सुधार किया है, और वेटरों के कार्यभार को कम करके, यह रेस्तरां को सेवा अनुभव को बेहतर बनाने और नए युग में युवा लोगों की जरूरतों को पूरा करने में मदद करेगा।
समकालीन युवा नई चीजों को स्वीकार करने के लिए बहुत इच्छुक हैं, विशेष रूप से विभिन्न हाई-टेक उत्पादों के लिए। खानपान उद्योग के साथ इन प्राथमिकताओं को कैसे जोड़ा जाए और वास्तविक वाणिज्यिक मूल्य और श्रम क्षमता वाले रोबोट का उपयोग किया जाए, खानपान कंपनियों के लिए अपने बाजार हिस्सेदारी को विकसित और विस्तारित करना जारी रखने की कुंजी है। महत्वपूर्ण पथ।