हाल ही में, गुआनयान रिपोर्ट नेटवर्क ने "चीन के इंटेलिजेंट रोबोट उद्योग की वर्तमान स्थिति पर गहन अनुसंधान और विकास संभावनाएं पूर्वानुमान रिपोर्ट (2023-2029)" जारी की, जिसमें भोजन सहित घरेलू बुद्धिमान रोबोटों का गहन विश्लेषण और भविष्यवाणी की गई। डिलीवरी रोबोट.
खानपान उद्योग में खाद्य वितरण रोबोट एक महत्वपूर्ण प्रेरक शक्ति हैं। इनका मुख्य कार्य रेस्तरां में काम पूरा करने के लिए रोबोट वेटर के रूप में काम करना है। स्वायत्त आंदोलन, पर्यावरण धारणा, चेसिस, आवाज पहचान, स्मार्ट चिप्स और मल्टी-मशीन शेड्यूलिंग जैसी प्रमुख प्रौद्योगिकियों को एकीकृत और लागू करके, वे मुक्त आंदोलन प्राप्त कर सकते हैं। , सहयोगात्मक संचालन, और व्यापक धारणा की नई विकास क्षमताएं। कैटरिंग रोबोट के विकास और अनुप्रयोग को चार चरणों में विभाजित किया जा सकता है। यह अब चौथे चरण में प्रवेश कर गया है - प्रकोप चरण: हैडिलाओ, क्वांजुडे और ग्रैंडमा होम जैसे प्रमुख खानपान ब्रांडों ने बड़े पैमाने पर खाद्य वितरण रोबोट का उपयोग करना शुरू कर दिया है, और औद्योगिक श्रृंखला पारिस्थितिकी में धीरे-धीरे सुधार हुआ है। महामारी ने खानपान रोबोटों की प्रवेश दर में वृद्धि को तेज कर दिया है। उद्योग ने तेजी से विकास के चरण में प्रवेश किया है।
रिपोर्ट में कहा गया है कि खाद्य वितरण रोबोट उद्योग आर्थिक चक्र से कमजोर रूप से प्रभावित है और इसमें "कम जोखिम और उच्च रिटर्न" की विशेषताएं हैं। खानपान उद्योग और उद्यमों के लिए, रोबोट की अपनी विशेषताओं के आधार पर तीन मूल्य होते हैं। पहला यह है कि रोबोट अपने नाम और आकर्षक उपस्थिति पर भरोसा करके भारी ट्रैफ़िक ला सकता है; दूसरा यह है कि भोजन वितरण और समापन जैसे व्यावहारिक कार्यों के साथ-साथ मानव-कंप्यूटर संपर्क के साथ, यह ग्राहकों के लिए उच्च गुणवत्ता वाला सेवा अनुभव ला सकता है; तीसरा है दक्षता में सुधार और लागत कम करना।
रिपोर्ट बताती है कि पिछले तीन वर्षों में, महामारी के प्रभाव के कारण, "संपर्क रहित सेवा" विभिन्न सेवा विधियों के बीच खड़ी हो गई है, और समाज में खाद्य वितरण रोबोट की मांग बढ़ गई है। खाद्य वितरण रोबोट कैटरिंग कंपनियों को "लागत में कमी और दक्षता में सुधार" हासिल करने में भी सक्षम बना सकते हैं। दूसरे विकास वक्र को खोजने के लिए, यह उम्मीद की जाती है कि 2023 में खाद्य वितरण रोबोटों की बिक्री 60,{1}} से 70,{3}} इकाइयों तक पहुंच जाएगी। क्विंगलांग इंटेलिजेंस द्वारा जारी एकल स्टोर संचालन डेटा को लें, ए अग्रणी कैटरिंग रोबोट कंपनी, एक संदर्भ के रूप में: नए साल की छुट्टियों के दौरान, एक औसत एकल स्टोर ने प्रति दिन 150 बार डिलीवरी की, 300 से अधिक पैलेटों का परिवहन किया, और उच्चतम एकल-दिन की डिलीवरी मात्रा 480 प्लेटों तक पहुंच गई, जो लगभग 400 टेबल थी। ग्राहक मानसिक शांति के साथ संपर्क रहित डिलीवरी का आनंद ले सकते हैं। अनुप्रयोग प्रभावों से देखते हुए, खाद्य वितरण रोबोटों ने रेस्तरां की परिचालन दक्षता में काफी सुधार किया है, और वेटरों के कार्यभार को कम करके, वे रेस्तरां को अपने सेवा अनुभव को बेहतर बनाने और नए युग में युवा लोगों की जरूरतों को पूरा करने में मदद करते हैं।
समकालीन युवा लोग नई चीज़ों, विशेषकर विभिन्न उच्च-तकनीकी उत्पादों को स्वीकार करने के लिए बहुत इच्छुक हैं। इन प्राथमिकताओं को खानपान उद्योग के साथ कैसे जोड़ा जाए और वास्तविक वाणिज्यिक मूल्य और श्रम क्षमताओं वाले रोबोट का उपयोग कैसे किया जाए, यह खानपान कंपनियों के लिए बाजार हिस्सेदारी का विकास और विस्तार जारी रखने की कुंजी है। महत्वपूर्ण पथ.